今朝毎日投稿を再開するぞと宣言させてもらいましたが、早速本日2本目の記事です。
昨日から晴れて私も在宅ワークとなりました。
「晴れて」というのは、一刻も早くこうなりたかったから。
志村けんさんの死がショックすぎて、コロナがこわくて仕方ありません。
そんな中、ようやく私にも在宅ワークが許されたので、昨日から存分に満喫しています。
まだ2日目ではありますが、在宅ワーク、もとい巣ごもりをしている副産物として、タイトルのとおり自炊がはかどっています。
何を作ったかの記録として昨日今日の自炊の内容をまとめておきます。
4月1日朝：シリアル＋バナナ
写真はないですが、オールブランに牛乳をかけて、バナナを一口大にカットしたものを乗せて食べました🍌
先週口内炎に苦しめられたので、ビタミンを積極的に摂りたいのと、コロナに打ち勝つためにバナナを買ったので早速食べてます。
4月1日昼：カリカリベーコンとブロッコリーのパスタ〜バター醤油仕立て〜
お昼は大好きなパスタ。和風パスタの気分だったからこのレシピに。相変わらず薄味になっちゃったけど、おいしかった！
レシピだとしめじ、エリンギだったところを舞茸のみにしました。
4月1日夜：なし
まさかのなし（笑）
午後仕事しながらごまスティックをぼりぼり食べてたらお腹が空かなかったのでそのまま食べずに寝ました。
代わりと言ってはなんですが、3月31日の夜ご飯はこちら。（写真フォルダ見ながら1日の夜ご飯だと思い込んでた）
春キャベツのクリームパスタ。お昼と具材はほぼ一緒。笑
レシピだとウインナーだったところをベーコン、薄力粉だったところを片栗粉にして作りました。
4月2日朝：シリアル＋バナナ、ヨーグルト＋ブルーベリージャム
シリアルとバナナは昨日同様。
ヨーグルトが未開封のまま賞味期限を2週間もオーバーしていたので、慌てて半分消費しました。残りは料理で使う予定。
前職の同僚からいただいた自家製ブルーベリージャムがとっても美味しくて、こんなときにも大活躍。感謝感謝。
4月2日昼：ウーバーイーツでガパオライス
ここにきてウーバーイーツ（笑）
巣ごもりの利点のひとつ、ウーバーイーツを気兼ねなく呼べる！！
週末に初めて使って便利さとラインナップの多さに遅ればせながらすっかりハマってしまいました。
しかしこのガパオライス、私にはからすぎて食べるの一苦労だった。あとゴマドレッシングの入れ方が斬新。
4月2日夜：ねぎ豚丼率いる一汁三菜定食
なんだか張り切って色々作ってしまった今夜。この記事はこれを紹介するためと言っても過言ではない。内容はこんな感じ▼
主菜：ねぎ豚丼with生卵
冷凍豚バラで何かを作ろうと朝の段階で冷蔵庫に移動させておいたのを使うためのレシピ。
記事のは下味冷凍レシピだけど、下味のついていない冷凍豚肉と冷凍ねぎだけで使って作った。冷凍特有の味を消したいがために調味料入れすぎてどえらい味濃くなってしまった。
副菜１：春キャベツのツナサラダ
春キャベツの芯周りが残っていたので、芯でも美味しく食べれるレシピはないかと探してこれを作ることに。
記事ではラー油と書いてあるところ、ラー油がないのでごま油で代行。
沸かしたお湯ではなく水道水の一番熱いのをかけたから、芯の硬さが残りすぎてた感があったけど、春キャベツはもともと柔らかいからそこまで気にならなかった。あとめんつゆがないから自分で作った。これで春キャベツ使い切った！たくさん作ったから明日も食べる。（これだけなぜかすごく丁寧に写真撮ってた）
副菜２：もずく
これはスーパーで買ったやつそのまま。免疫力あげるために今日買ってきた。笑
汁物：新玉ねぎまるごとスープ
3月にも一度作ってとってもうまくいったからまた作りたかった一品。たしか前回はベーコンを入れた気がするんだけど、今回はこの参考記事に則って新玉ねぎオンリーで作った。（でもやっぱりベーコン入れればよかった）
お鍋の中で玉ねぎのてっぺんより水位が低かったのと、途中で天地ひっくり返さなかったから上部が火通り切らなかったのが残念。3月に作った時は中までトロットロだったけど、今回はそこまでいかなかった。。
👆わかりづらいけど落し蓋代わりの
アルミホイルが玉ねぎによって浮いているw
まとめ
そんなわけで、ゆいきの巣ごもりライフ1日目・2日目の食事の様子でした！今後はそれぞれの値段や残りの食材の量・賞味期限についても書いていきたい。
とりあえず今把握している食材を書き出しておきます。
関係ないけどついでにメモ。
